El "perfil" de sabor de un café se compone de cuatro características: aroma, acidez, cuerpo y sabor. Los cafés de África aportan sabores exuberantes que van desde cítricos hasta bayas. Una taza de café tiene un 98% de agua, por lo que es mejor prepararlo con agua fresca y filtrada para obtener un café de excelente sabor. Etiopía es el lugar de nacimiento del café y África es el hogar de algunos de los cafés más únicos del mundo. El pequeño equipo de maestros tostadores de Starbucks^® tiene más de 150 años de experiencia combinando tostados de granos de café La proporción correcta, molido, agua y frescura son los cuatro fundamentos para preparar un excelente café. Los cafés latinoamericanos tienen notas a nueces, cacao y especias suaves. Cuando Starbucks abrió por primera vez en 1971, solo vendía café en grano entero. Los cafés de Asia tienen audaces sabores y notas herbales y terrosas.