Guía de preparación
Cómo preparar tu café frío con una prensa francesa
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Un café lentamente prensado en frío crea una bebida suave y refrescante para cualquier tipo de clima.
QUÉ VAS A NECESITAR
- prensa francesa
- café molido grueso
- agua (fría o a temperatura ambiente)
- hielo
PASO 1
Agregá el café molido
Usá 22 g de café molido para cada taza de agua.
Como el café está en contacto con el agua durante más tiempo, este método de preparación requiere un molido grueso.
PASO 2
Verté el agua sobre el café
Llená la prensa con agua fría o a temperatura ambiente
PASO 3
Saturá el café
Revolvé suavemente el café unas cuantas veces con una cuchara. Una o dos vueltas es suficiente
PASO 4
Dejá reposar el café
Asegurá la tapa y dejá tu café durante 12 horas. Disfrutá despertarte con una bebida fría perfectamente concentrada
No empujes el émbolo hacia abajo mientras tu café se remoja.
PASO 5
Empujá firmemente el émbolo
Separá el café de los granos presionando lentamente el filtro hacia abajo
PASO 6
Verté con cuidado el concentrado de infusión fría en una jarra
Para un sabor extra suave, podés verterlo a través de un segundo filtro de papel
PASO 7
Agregá agua, hielo y listo
Verté una parte de café con una parte de agua en un vaso con hielo fresco y disfrutá de tu café en casa
Ajustá el sabor de tu taza a tu gusto preferido agregando más o menos agua. Dale un giro a tu café prensado en frío sirviéndolo con un toque de crema, leche de coco o agua mineral.
TIPS RÁPIDOS
No tenés una prensa francesa? Podés usar cualquier recipiente para la preparación en frío. Para separar los granos de café, verté con cuidado el café a través de un colador fino o filtro de café.
Te sobró un poco de café frío? Congelalo en cubitos de hielo para tener lista una delicia en un día caluroso.
Cómo preparar tu café frío con una prensa francesa
