DŮLEŽITOST MÍSTA
Na tom, odkud káva pochází – na jejím původu – závisí její chuť. Je to stejné jako u vína nebo čaje. Půda regionu, podnebí a další podmínky, to všechno má vliv na chuť kávy.
CESTA KÁVY Kávový pás
Než skončí ve vašem šálku, urazí káva cestu sestávající z řady kroků. Všechny tyto kroky, včetně regionu a podnebí, v němž jsou pěstována, mají vliv na zrnka.
Téměř všechna káva na světě roste v tzv. kávovém pásu. Kávový pás obepíná zemi mezi obratníky Raka a Kozoroha. Na světě je přes 70 zemí, které produkují kávu, a společnost Starbucks® nakupuje kávu ve více než 30 z nich. Jednotlivé země mají odlišnou kulturu, krajinu a metody pěstování, což jsou všechno faktory, kteří přispívají k různé chuti kávy.
Kávový pás se dělí do tří hlavních regionů pěstování: Latinská Amerika, Afrika a konečně Asie a Tichomoří. Odpovědným způsobem nakupujeme, pražíme a mícháme kávy z každého z těchto tří regionů, abychom vám přinášeli jedinečné kávy.
Stejně jako čaj nebo víno získává také káva většinu své chuti z místa, odkud pochází. V každém z těchto pěstitelských regionů jsou jiné podmínky pěstování a tradice, které mají vliv na celkovou chuť kávy.
LATINSKOAMERICKÉ KÁVY
Kávy z Latinské Ameriky tvoří základ řady nejoblíbenějších směsí Starbucks®. V tomto regionu nakupujeme víc kávy než v jiných kvůli její konzistentní chuti a kvalitě. Region se vyznačuje řadou rozdílných mikroklimat, půd a tradic zpracování. Například Kostarika je známá díky svým sopkám, které mají vliv na chuťový profil tamní pěstované kávy.
A jaké příchuti můžete tedy očekávat od latinskoamerické kávy? Když si dáte doušek, objevíte lahodné tóny oříšků, kakaa a jemného koření.
„V Kostarice je spousta sopek. Dlouhodobým výsledkem působení sopek, který jsem zažil na vlastní kůži, je skvělá káva vyživovaná vulkanickou půdou.“
AFRICKÉ KÁVY
Afrika je domovem některých nejunikátnějších káv na světě, které nastavují naše vysoké standardy kvality. Z tohoto regionu pocházejí některé z nejexotičtějších chutí. Konkrétně Etiopie je vlastí kávy.
Když si vaříte kávu z Afriky, těšte se na energické, svěží příchuti od citrusů po bobulové plody.
RYCHLÁ FAKTA
Etiopie je vlastí kávy a Afrika je domovem některých z nejcennějších káv na světě.
KÁVY Z ASIE A TICHOMOŘÍ
Velký asijsko-tichomořský region je domovem káv s velkou, plnou chutí, jaké nenajdete nikde jinde. Region, do něhož patří Indonésie, Čína, Papua Nová Guinea, Vietnam, Thajsko a Indie, zahrnuje širokou škálu podnebí, topografií a výrazných káv.
Vaříte si kávu z Asie a Tichomoří? Připravte se na lahůdku. Nejspíš objevíte kávu, která je plná a sirupově hladká s bylinnými, zemitými příchutěmi.
OCHUTNEJTE LATINSKOU AMERIKU
Hledejte lahodné tóny oříšků, kakaa a jemného koření.
VYZKOUŠEJTE AFRIKU
Vychutnejte si svěží příchuti od citrusu po bobulové plody.
VYCHUTNEJTE SI ASII A TICHOMOŘÍ
Povšimněte si hladkosti kombinované s bylinnou, zemitou chutí.
Na původu vaší kávy záleží to, jak chutná. Až si budete doma vychutnávat další šálek kávy Starbucks®, podívejte se, kde ji vypěstovali – v Latinské Americe, Africe nebo Asii a Tichomoří.
Věnujte pozornost chuti kávy, zatímco ji budete pomalu upíjet, a zkuste si všimnout vlivu regionu na její chuť. Udělejte si čas, skutečně ochutnejte svoji kávu a cestujte s ní kolem světa.
