Starbucks^® koristi samo 100% zrna arabike koja daju savršen ukus svakoj šolji kafe. Šoljica kafe sadrži 98% vode zato je najbolje prilikom pripreme koristiti svežu, filtriranu vodu kako bi ukus bio što bolji. Poznati Starbucks^® Espresso Roast je osnova svih Starbucks^® napitaka od 1984. godine. Mali Starbucks^® tim stručnjaka za prženje kafe zajedno ima više od 150 godina iskustva. Kafe poreklom iz Latinske Amerike sadrže note orašastih plodova, kakaa i blagih začina. Četiri osnove za pripremu izvrsne kafe su: pravilno samlevena kafa, voda, svežina i prava razmera. Ukus kafe je sačinjen od 4 karakteristike: arome, kiselosti, teksture i ukusa. Kafe iz Afrike su bogate raznim aromama, od citrusa do bobičastog voća. Kafe poreklom iz Azije/ Pacifika su snažnog biljnog ukusa sa zemljanim notama. Kada se Starbucks^® prvi put otvorio 1971. godine prodavao je samo kafu u zrnu. Etiopija je rodno mesto kafe, dok je Afrika dom nekih od najposebnijih kafa na svetu.