JORNADA DO CAFÉ
Antes de preparar e saborear o seu café Starbucks® favorito, os grãos de café passam por várias etapas, incluindo a mistura e a torrefação.
Da fazenda à chavena A jornada até à chávena
A equipa de especialistas da Starbucks® está dedicada a obter, torrar, misturar e preparar café arábica de alta qualidade.
Fazendo isto, podemos continuar a criar combinações de café excepcionais elaboradas de acordo com as suas preferências individuais. Vamos dar uma vista de olhos mais de perto na mistura e torrefação e explorar algumas das etapas que os grãos de café Starbucks® percorrem para chegar de fazendas em todo o mundo atéà sua chávena.
MISTURA DE CAFÉ
Um passo importante que damos para criar deliciosas ofertas Starbucks® é misturar cafés de diferentes origens ou de diferentes estilos de torra. A mistura nos dá a flexibilidade de criar novas notas de degustação não encontradas em cafés de origem única.
FATO RÁPIDO
A pequena equipa de mestres torrefatores da Starbucks tem mais de 150 anos de experiência combinada de torrefação.
TORREFAÇÃO DO CAFÉ
Quando o café sai de uma fazenda e chega a um dos nossos torrefatores, o próximo passo é desenvolver e manter o seu sabor. Cada café requer uma quantidade ligeiramente diferente de tempo e pico de temperatura durante o processo de torra para criar uma chávena de café com aroma, acidez e corpo.
A pequena equipa de torrefatores master da Starbucks® tem mais de 150 anos de experiência combinada de torrefação. O seu conhecimento, experiência e arte são a razão de ter tantas torraspara escolher.
TIPOS DE TORRA
A Starbucks passou quase 50 anos a melhorar a arte e a ciência da torrefação para realçar o sabor inerente de cada café.
Os nossos cafés vêm em três torra diferentes. Starbucks® Torra Clara, a mais clara, tem um tempo de torra mais curto, corpo mais leve e sabores suaves. Os cafés de Torra Média são equilibrados com sabores suaves e ricos, enquanto os cafés de Torra Escura apresentam-se encorpados e com sabores robustos e ousados.
PROCESSO DE ASSADO
Dentro do espectro de torrefação da Starbucks®, os cafés são torrados para realçar suas características únicas.
STARBUCKS® TORRA CLARA
A torra mais leve, com menor tempo de torra, corpo mais leve e sabores suaves.
TORRA MÉDIA
Estes deliciosos cafés são equilibrados com sabores ricos e suaves.
TORRA ESCURA
Desfrute de uma chávena mais escura e intensa, encopada e com sabores robustos e ousados.
O seu café passa por várias etapas antes de chegar à sua chavena. Uma equipa de especialistas da Starbucks® obtém, torra e mistura café de alta qualidade de diversas regiões do mundo, esteja você a saborear o seu café Starbucks® numa das nossas coffehouses ou a preparar o seu café favorito em casa.
