Legyen igazi szerepe a jégkockáknak ezen a nyáron
A kávé, a tej és az ízesítőszerek mind szerves részei a kávékészítés élményének - de egyszerű változtatások eszközölésével a jégkockákon a jegeskávé tudományod magasabb szintre emelkedhet és kávéd hosszabb ideig hideg maradhat, anélkül, hogy a jég beleolvadna.
Nyár van, úgyhogy a nap rendelése a jegeskávé lesz.
És míg a jegeskávénál nem sok jobb dolog van, annál nincs is rosszabb, mikor a jég elkezd olvadni és felhigítja kávédat. Szóval itt az ideje egy kis nyári újításnak, hogy otthon is olyan finom jegeskávét készíthess, amennyire csak lehetséges - kávéból, tejből vagy akár szirupból készített jégkockák segítségével.
Sok módja van a jégkockák személyreszabásának - a mi javaslatunk első lépésként egy szilikon jégkockaforma használata. Mivel nem tökéletesen tiszta vizet fagyasztunk meg, a jég puhább vagy törékenyebb is lehet. A szilikonos forma használata megkönnyíti a jégkockák kiszedését törés nélkül.
A tej és a kávé könnyen megfagyasztható, és nagyszerű jégkocka készíthető belőlük egy jegeskávéhoz, vagy hogy egy forró kávét lehűtsünk. Ha valódi tejet használsz, előfordulhat szétválás, de az ízt ez nem befolyásolja. A szirup ezzel ellentétben nem fagy meg jól a cukortartalom miatt, de van pár trükkünk ennek a megoldására is.
Kezdésképpen főzd le kedvenc Starbucks kávédat úgy, ahogy Te szereted. Ehhez használhatod Nespresso vagy Dolce Gusto géped, vagy Starbucks szemeskávék esetében francia préssel (angolul: "french-press"), automata-, kotyogós - vagy akár filteres kávéfőzővel is. Ha még nem tudod melyik is a kedvenc lefőzési módod, akkor olvasd el útmutatónkat itt.
Ha a kávét lefőzted, várj egy kicsit amíg meghűl - kb. 10-15 percet. Ezután öntsd a jégformába, majd tedd a fagyasztóba egy pár órára, vagy akár egész éjszakára. Ha megfagyott, használhatod is kávés jégkockáidat bármelyik nyári jegeskávé receptünkhöz.
Egyszerűen öntsd a tejet (vagy tej alternatívát) a jégkockaformába és helyezd el azt a fagyasztóban egy éjszakára. Néha a növényi alapú alternatívák kicsit szétválhatnak, és darabossá válhatnak a kávéban, de a finom jegeskávé ízt ez nem befolyásolja.
Amíg az ízesített szirupok teljesen új ízt adnak a kávékhoz, sajnos nem fagynak meg túl jól. Sem a juharszirup, sem a méz vagy ízesített szirupok nem fagynak meg teljesen keményre - egy kis segítség nélkül. A legegyszerűbb módja ennek az, hogy egy kis meleg vizet adunk hozzá.
Ha valami olyasmit használsz, mint a csokoládé vagy a karamell szirup, valószínűleg egyszerűbben megfagyasztod őket, hiszen ezeknek van tejtartalma. Ha nem fagy keményre, hozzáadhatsz egy kis tejet, hogy rásegíts a folyamatra.
Ha a öntet tej alapú - mint a karamell- vagy csokoládészósz, amik legtöbbször vajból vagy tejszínből készültek - akkor hozzáadhatsz egy kis tejet, amit habverővel elkeverhetsz, hogy a szósz hígabb legyen.
Ha víz alapú sziruppal dolgozol - mint a juharszirup, méz vagy bármi ízesített szirup - akkor elég egy kis melegvízzel elkeverni habverő segítségével, hogy az kicsit hígabb állagú legyen.
A jegeskávé minden nyárnak a hőse, úgyhogy add meg neki az esélyt, hogy tovább tartson, és kitold az élvezetet. Ezek a személyre szabott jégkockák megtartják a jéghideg felfrissülést anélkül, hogy a Starbucks jegeskávéd merész és felemelő ízei elvesznének. Jöjjön a nyár. Mi felkészültünk.
Egy hűvös tipp
JÉGKOCKÁKA szirupból vagy öntetekből készült jégkockák használatát meleg italokhoz javasoljuk használni, hogy azok megolvadjanak kellőképpen ahhoz, hogy az itallal elkeveredjenek.
A jegeskávékhoz a kávéból készült jégkockákat javasoljuk, hogy hidegen tarthasd kávédat anélkül, hogy felvizeznéd azt.
