Влітку кубики льоду працюють краще
Кава, молоко та підсолоджувачі – невід’ємні частини крафтової кави, а якщо заморозити їх і замінити ними кубики льоду, можна охолодити каву, зберегти її холодною довше і не зробити водянистою.
Нові кубики льоду.
Влітку кава з льодом – одне з найпопулярніших замовлень.
Кава з льодом, звичайно, – прекрасна річ, але немає нічого гіршого, ніж коли лід починає танути і кава стає водянистою. Тож прийшов час для маленької літньої інновації, щоб зробити кожну приготовану вдома холодну каву якомога смачнішою – з замороженими кубиками, зробленими з кави, молока чи сиропу.
КУБИКИ ЧИ НЕ КУБИКИ?
Є кілька способів підготувати заморожені кубики для холодної кави. Ми рекомендуємо почати з силіконової форми для льоду. Оскільки ви заморожуєте не звичайну воду, а іншу рідину, яка може бути м'якшою або крихкішою, а з силіконової форми легше дістати кожен кубик, не розбивши його.
Молоко та каву легко заморозити, з них виходять чудові кубики, які можна використовувати в будь-якій холодній каві або навіть для охолодження гарячої кави. Незбиране молоко може розшаруватися, але це не повинно вплинути на смак. Сироп погано замерзає через вміст цукру, але у нас є кілька порад, як з цим впоратись.
ЗАМОРОЖЕНІ КУБИКИ З КАВИ
Почніть із приготування улюбленої кави Starbucks® у спосіб, який вам подобається найбільше: за допомогою френч-пресу, кавоварки Кемекс або будь-яким іншим способом. Якщо ви все ще не впевнені, який спосіб приготування кави – ваш улюблений, перегляньте наш довідник тут. (посилання на сторінку посібника з кавоваріння)
Дайте трохи охолонути готовій каві – приблизно 10-15 хвилин. Налийте її у форму для льоду і поставте в морозилку на кілька годин, а краще на ніч. Ви зможете використовувати заморожені кубики з кави для приготування за будь-яким нашим рецептом літніх кавових напоїв.
ЗАМОРОЖЕНІ КУБИКИ З МОЛОКА
Просто налийте молоко (або рослинну альтернативу) у форму для льоду та поставте її в морозилку на ніч. Деякі альтернативні рослинні продукти іноді трохи розшаровуються і можуть змінювати текстуру кави, але це не вплине на чудовий смак холодної кави.
ЗАМОРОЖЕНІ КУБИКИ З СИРОПУ
Ароматизовані сиропи додають абсолютно нового смаку будь-якому кавовому напою, але вони погано замерзають. Кленовий сироп, мед або будь-який інший ароматизований сироп не замерзають, якщо не вжити додаткових заходів. Найпростіший спосіб заморозити їх – змішати з невеликою кількістю теплої води.
Якщо ви використовуєте щось на кшталт шоколадного або карамельного топінгу, вам, ймовірно, буде простіше заморозити його завдяки вмісту молока. Якщо все-таки шоколадний чи карамельний топінги не замерзають, спробуйте додати трохи молока.
ЩО МОЖНА ДОДАВАТИ ДО ТОПІНГІВ ТА СИРОПІВ?
Якщо топінг на молочній основі, як-от карамельний або шоколадний, його часто готують з маслом або вершками. Тоді ви можете додати трохи молока, злегка збити і таким чином зробити топінг менш концентрованим.
Якщо ви використовуєте сироп на водній основі (наприклад, кленовий сироп, мед або простий ароматизований сироп), ви можете додати трохи теплої води, збити і так зробити сироп менш концентрованим.
ЛІТО З ЛЬОДОМ
Кава з льодом – герой будь-якого літа, тож давайте зробимо так, щоб вона довше була холодною та дарувала більше насолоди. Особливі заморожені кубики забезпечують охолоджуючий і освіжаючий ефекти, не псуючи яскравий смак вашої улюбленої холодної кави Starbucks®.
Літо, приходь. ми готові.
Холодна підказка
ЗАМОРОЖЕНІ КУБИКИМи рекомендуємо використовувати заморожені кубики, зроблені з сиропу або топінгу, в досить гарячих напоях, щоб ці кубики могли розтанути і добре змішатися з кавою.
Для смачної холодної кави ми пропонуємо використовувати заморожені кубики, зроблені з кави, щоб зберегти її холодною, не додаючи додаткову воду.
