ПОСІБНИК З ПРИГОТУВАННЯ
Кава пуровер - як приготувати каву в пуровері
Ознайомтеся з нашими рецептами
Неважливо ви звичайний шанувальник кави чи досвідчений бариста, пуровер-кава — це простий спосіб приготувати чашку ароматного напою
ДЛЯ ЦЬОГО ВАМ ПОТРІБНО
- пуровер конус
- пуровер фільтр
- чашка
- ваги
- чайник для подачі
КРОК 1
Помістіть фільтр у пуровер конус
Обов'язково підберіть фільтр за формою та розміром конуса. Встановіть конус на чашку.
З'єднання швів конуса для засипання дозволяє йому знаходитися ближче до країв для рівномірного заварювання.
КРОК 2
Попередньо нагрійте конус
Встановіть конус у високий кавник. Ретельно змочіть фільтр гарячою водою і злийте воду після використання.
КРОК 3
Додайте каву дрібного помелу
Використовуйте 2 столові ложки (10 г) меленої кави на кожну чашку води (180 мл). Вирівняйте кавовий шар та встановіть шкалу на нуль.
Розмір помелу вирішує все. Занадто грубий, і вода буде занадто швидко проходити через шар кави; занадто дрібний - кава варитиметься надто повільно, надаючи напою гіркого присмаку.
КРОК 4
Повільно налийте невелику кількість води
на каву.
Припиніть лити, коли вся гуща промочиться.
КРОК 5
Дайте смаку кави розкритись
Зачекайте 15-30 секунд. Якщо зробити паузу, кава розкриється, а смак стане більш насиченим.
КРОК 6
Влийте воду тонкою цівкою
Починаючи з центру, наливайте воду тонким струменем, розкручуючи по спіралі назовні. Зупиніться, коли вся вода закінчиться.
Ключ до успішного наливання - у контрольованому розливі. У вас немає спеціального пристрою для заливки, наприклад, чайника на гнучкій стійці? Контролюйте налив за допомогою звичайного чайника чи мірної склянки з носиком.
КРОК 7
Спостерігайте за прокапуванням кави
Рівний шар кави – ознака правильної техніки заварювання.
КРОК 8
Приберіть пуровер конус
Саме час насолодитися чашкою свіжої кави вдома!
КОРИСНІ ПОРАДИ
Не використовуєте ваги? Приготуйте чудовий напій з 4 столових ложок кави на чашку (180 мл).
Приготування по вагам дозволяє визначити швидкість заварювання кави, що підвищує точність приготування кави у домашніх умовах
