ABASTECIMIENTO ÉTICO
La piedra angular del enfoque de abastecimiento ético de Starbucks® para la compra de café es el programa Prácticas Café y Equidad de los Agricultores (Coffee and Farmer Equity o C.A.F.E.).
Prácticas C.A.F.E. Un conjunto de estándares de abastecimiento ético
El programa Prácticas C.A.F.E. fue uno de los primeros estándares de abastecimiento ético de la industria del café, desarrollado en asociación con Conservation International en 2004.
Desde 2015, se ha verificado que el café Starbucks® tiene un 99 % de origen ético y somos el minorista de café más grande en lograr este hito.
Este programa de verificación mide las fincas en función de criterios de calidad, económicos, sociales y ambientales, todos diseñados para promover prácticas de cultivo de café transparentes, rentables y sostenibles, al mismo tiempo que protege el bienestar de los productores de café, sus comunidades y nuestro planeta. TRANSPARENCIA ECONÓMICA
Los proveedores de Starbucks® (agricultores, productores y exportadores) deben presentar pruebas de los pagos realizados por el café verde a lo largo de la cadena de suministro, incluida la cantidad que se pagó directamente a los agricultores por su café.
Esto asegura que sepamos en qué fincas compramos, los nombres de los agricultores y el precio que se paga a cada uno de ellos por el café.
UN DATO RÁPIDO
Starbucks® alcanzó el hito del 99 % de café de origen ético en 2015.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Los productores de café deben proteger los derechos de las personas que trabajan en sus fincas y deben implementar medidas que promuevan un entorno de trabajo seguro, justo y humano.
Eso incluye criterios sobre salarios y beneficios, prácticas de contratación, horas de trabajo, uso de equipo de protección, acceso a atención médica y educación.
LIDERAZGO AMBIENTAL
Con el cultivo y procesamiento de café, el programa Prácticas C.A.F.E. incluye procedimientos agrícolas sostenibles y medidas ambientales que deben implementarse para gestionar los desechos, proteger la calidad del agua, conservar el agua y la energía, preservar la biodiversidad y reducir el uso de agroquímicos.
CALIDAD
Solo obtenemos, tostamos y vendemos café arábigo de la más alta calidad.
NUESTROS ESTANDARES
Todo el café debe cumplir con nuestros estándares de alta calidad, que incluyen un proceso de cata.
MEJORA CONTINUA
Prácticas C.A.F.E. es un programa de verificación, no un sistema de certificación que se aplica una sola vez, porque creemos que siempre hay más trabajo por hacer para garantizar el suministro a largo plazo de café de alta calidad y para tener un efecto positivo en las comunidades agrícolas en las comunidades agrícolas.
Starbucks® está mejorando continuamente este programa mediante el trabajo con grupos como Conservation International para medir el verdadero impacto que tienen nuestros programas de compras en los agricultores y productores participantes. El programa nos permite obtener información sobre los desafíos que enfrentan los agricultores y las operaciones de la cadena de suministro en más de 30 países productores de café de todo el mundo.
