كيفية تحضير القهوة المثلجة بطريقة الصب

يوضع الفلتر في كوز الصب 

يتأكد من توافق الفلتر شكل و حجم الكوز الموجود.

يسخن الكوز 

اضبط الكوز في الإبريق. أثناء ذلك يقام بتبليل الفلتر بالماء الساخن وتخلص من الماء بعد الاستخدام.

يضاف الثلج إلى الإبريق

بعد ذلك ينقل بحذر إلى المعيار.

تضاف القهوة المطحونة ناعماً

يستخدم ٤ ملاعق طعام (٢٠ غ ) من القهوة المطحونة لكل كوب ( ١٨٠ مل ، ٦ أونصات سائلة ). يوزع البن المطحون و يضبط المعيار على الصفر.

يصب كمية قليلة من الماء على الحبوب المطحونة

توقف عن الصب بمجرد تشبع الحبيبات.

ترك القهوة لتمتزج

ينتظر ١٥-٣٠ ثانية. إن التوقف مؤقتاً للسماح للقهوة أن تجهز يمنح القهوة قوام أكثف.

يصب الماء بتدفق رقيق 

بدءاً من منتصف طبقة البن ، يصب تياراً رفيعاً من الماء كرفع قلم الرصاص ، متصاعداً كتيار دائري نحو الخارج حتى يتم صب كل الماء.

تترك القهوة لتقطر

القاع المسطح من البن المطحون علامة على تقنية التحضير المناسبة. إذا كانت هناك طبقة سميكة من القهوة المطحونة على جوانب المصفاة ، تجرّب تقنيات صب مختلفة ويتأكد من أن الصب موزعاً بالتساوي.

تحرك قليلا لضمان ذوبانها وتبريدها لتصبح رائعة 

هذه القهوة المثلجة هي القهوة المثالية للأيام الحارة.