המסע של הקפה
פולי הקפה של סטארבקס שמחכים להבחר על ידך, עוברים בדרך שלבים רבים לרבות קלייה וערבוב.
מהחווה אל הספל
המסע אל הספל שלך
צוות המומחים של סטארבקס מסור למציאת מקורות קפה ערביקה מאיכות גבוהה וכן לקלייתו, ערבובו ומיצויו.
כך אנחנו יכולים ליצור תערובות קפה משובחות, שמתאימות להעדפה האישית שלך. נעיף מבט מקרוב על תהליכי הערבוב והקלייה שלנו בסטארבקס, ונעקוב אחר השלבים שפולי הקפה שלנו עוברים, מחוות ברחבי העולם אל ספל הקפה שלך.
ערבוב תערובות הקפה
כדי לייצר את מגוון המוצרים של סטארבקס, אנחנו מערבבים יחד קפה שמקורו במקומות שונים או בסגנונות קלייה שונים.
שלב חשוב זה מעניק לנו את הגמישות ליצור תווי טעם חדשים שאינם נמצאים בזני הקפה בפני עצמם.
עובדה מהירה
צוות מאסטרי הקלייה של סטארבקס אמנם קטן, אבל יש לו במצטבר יותר מ-150 שנות ניסיון בקלייה.
קליית קפה
לאחר שהקפה עזב את החווה והגיע אל אחד ממפעלי הקלייה שלנו, מגיע השלב שבו יש לפתח ולשמר את הטעמים שלו. תהליך הקלייה של כל קפה מצריך תנאי טמפרטורה וזמן שונים על מנת להפיק ממנו את מירב הארומה, החמיצות, הגוף והטעם.
לצוות מאסטרי הקלייה הקטן של סטארבקס יש במצטבר יותר מ-150 שנות ניסיון בקלייה. הידע, הניסיון והאומנות שלהם היא הסיבה שיש לך כל כך הרבה סוגי קלייה לבחור מביניהם.
קטגוריות קלייה
סטארבקס השקיעה כמעט 50 שנים בשכלול האומנות והמדע של הקלייה, כדי להוציא מכל פול קפה את הטעם הגלום בו. במסגרת טווח הקלייה של סטארבקס הקפה נקלה באופן שמוציא ממנו את המאפיינים הייחודיים שלו.
לקפה שלנו שלוש דרגות קלייה שונות. סטארבקס בלונד רוסט, הבהירה ביותר, בעלת זמן הקלייה הקצר ביותר, מתאפיינת בגוף בהיר וטעמים עדינים. קפה בדרגת קלייה בינונית מתאפיין בטעמים עשירים, מרקם נעים לחיך ובחמיצות מאוזנת, ואילו קפה בדרגת קלייה כהה מתאפיין בגוף מלא ובטעמים עשירים ועזים.
תהליך צלייה
בתוך ספקטרום הצלי של Starbucks®, הקפה נצלה כדי להביא את המאפיינים הייחודיים שלו.
סטארבקס® בלונד
הקלייה הבהירה ביותר, בעלת זמן הקלייה הקצר ביותר, גוף קל וטעמים עדינים.
קלייה בינונית
קפה טעים ומאוזן עם טעמים עשירים ונעימים לחיך.
קלייה כהה
ליהנות מקפה כהה וחזק, בעל גוף מלא וטעמים עזים.
הקפה שלך עובר שלבים רבים לפני שהוא מגיע לספל שלך: צוות מומחים של סטארבקס מוצא מקורות, קולה ומערבב את הקפה שמגיע מאזורי גידול שונים ברחבי העולם. מכאן נשאר לך ליהנות ממנו, באחד מסניפי סטארבקס או בהכנה של הסוג החביב עליך בבית.
