למצוא את דרגת הקלייה המועדפת עלייך
איזה פרופיל קלייה הוא החביב עליך? סטארבקס® בלונד רוסט, מדיום רוסט או דארק רוסט? שלושת אלו מרכיבים את טווח דרגות הקלייה של סטארבאקס®.
קליית קפה ב-®STARBUCKS
הכל על קליית קפה
הקפה מגיע אל סטארבקס כפולים ירוקים עם ריח של ירקות טריים ותבואה מתוקה. לפני שממצים אותו, יש לקלות אותו.
משתנים רבים משפיעים על טעמו של הקפה: מאיזה אזור בעולם הוא צמח? מאיזה זן קפה הוא גדל ובאילו תנאים? איך הפרי הופרד מהפול, כיצד עורבבו ונקלו זני הקפה השונים וכיצד מיצו את הקפה.
בתהליך קליית הקפה מתפתחים הארומה, החמיצות, הגוף וכמובן הטעם, הייחודים לקפה שלנו.
מאסטרי הקלייה של STARBUCKS®
קליית קפה היא בחלקה אומנות ובחלקה מדע. אומנות קליית הקפה מאפשרת למאסטרי הקלייה שלנו ליצור טעמים, והמדע מאפשר לנו לייצר עקביות.
מאסטרי הקלייה של סטארבקס הופכים את פולי הקפה הירוקים לקפה ארומטי ומלא טעם. סטארבקס קולה קפה כבר כמעט 50 שנים ושואפת תמיד ללמוד ולחדש.
שנים של מיקוד ומומחיות הובילו ליצירת טווח הקלייה של סטארבקס. כל פול קפה מצריך איזון ייחודי של טמפרטורה וזמן על מנת להפיק ממנו את מירב הארומה, החומציות, הגוף והטעם. סוגי הקפה שלנו מסווגים על בסיס 3 פרופילים - קלייה בהירה, קלייה בינונית וקלייה כהה, המאפשרים לך למצוא את הטעם והעוצמה המושלמים עבורך.
'קלייה היא כמו שפה - השינון שלה יביא אותך עד לנקודה כלשהי. כדי להיות רהוט בשימוש בה, עליך לצבור ניסיון'
קלייה בהירה
סטארבקס בלונד רוסט הנמצאת על הצד הבהיר של טווח דרגות הקלייה. בקטגוריה זו נמצאות תערובות קפה מזמינות, שמעוררות את החושים ברכות. הטעם שלהן הוא של קליה עדינה ומרומזת ויש להן גוף קל ועדין. הן מתאימות במיוחד לאנשים שלא אוהבים את הקפה שלהם חזק.
תערובת בלונד של סטארבקס היא על הצד הבהיר של טווח קליית הקפה והטעמים שלה עדינים ומרומזים עם תווים של קקאו ואגוזים קלויים קלות.
קלייה בינונית
קלייה בינונית, כפי שניתן לנחש משמה, נמצאת באמצע טווח הקלייה של סטארבקס. תערובות הקפה השייכות לקטגוריה זו מאוזנות ובעלות חמיצות נמוכה. סוג קפה זה מושלם לכל הפסקת קפה, ויש לו טעם עשיר שמדבר להרבה מאד אנשים.
דוגמה לקלייה בינונית? תערובת פייק פלייס של סטארבקס, עם רמיזה של קקאו ואגוזים קלויים.
קלייה כהה
ברוך בואך אל הצד הכהה של טווח הקלייה של סטארבקס - הקלייה הכהה. בטווח זה נמצאות תערובות קפה בעלות גוף מלא יותר, עוצמה חזקה יותר של טעמים, ומאפייני ריח וטעם מודגשים של הקלייה.
איטליאן סטייל רוסט היא תערובת קפה בקלייה כהה, המתאפיינת בטעמים עמוקים ובתווי טעם של סוכר מקורמל.
הטעם שלך. הקלייה שלך.
האם גילית כבר מהי מידת הקלייה האהובה עליך? לאנשים שונים יש טעמים שונים, לכן מאסטרי הקלייה שלנו עובדים מאחורי הקלעים ליצור תערובות קפה ייחודיות שיתאימו לכל חיך.
בין אם מדובר בסטארבקס בלונד קלייה בהירה, קלייה בינונית, או קלייה כהה, כדאי לחקור את טווח הקלייה של סטארבקס ולגלות מה מתוכו מלהיב אותך ומתאים בדיוק לבלוטות הטעם שלך.
גם בתוך אותה מידת קלייה, לסוגי קפה שונים יהיה טעם אחר לחלוטין: לכל קפה יש את המאפיינים הייחודיים לו הנקבעים על ידי אופן הקלייה שלו, ארץ המוצא שלו, שיטת העיבוד והאופן שבו הוא עובד והוגש. לכן, הדרך הטובה ביותר לגלות מה טעים לך היא פשוט לנסות את הכל.
