PERJALANAN VIRTUAL
Temui beberapa ahli agronomi dan petani yang bekerja untuk membantu membuat kopi berkelanjutan sehingga Anda dapat menikmati kopi dengan baik di masa depan.
Lakukan perjalanan virtual ke Kosta Rika untuk mengetahui apa yang dilakukan para ahli argonom dan petani untuk mengatasi efek perubahan iklim, penyakit, dan berkurangnya sumber daya alam pada pertanian kopi.
Mereka ingin memastikan cangkir kopi Anda akan tetap terisi di masa mendatang.
LEBIH DARI SEKEDAR MINUMAN
Sebagian besar penikmat kopi akan memberi tahu Anda bahwa kopi, terutama di waktu yang tidak pasti, lebih dari sekadar minuman. Secangkir kopi dapat mewakili kenyamanan, stabilitas, rasa santai di keadaan sehari-hari, terutama di dunia yang saat ini tidak merasakan apa-apa. Ini mewakilkan hal yang sama bagi orang yang menanam kopi.
“Saya minum kopi untuk sarapan pagi, siang, jam 2 siang, dan malam hari saya minum lagi. Ini seperti salah satu makanan harian saya," kata Ana Mendez sambil tertawa. Ia dan suaminya bertani kopi di beberapa petak kecil di Kosta Rika.
Ia berkata bahwa ia sering memikirkan orang-orang di seluruh dunia yang meminum kopi yang mereka tanam. “Saya ingin memberi tahu mereka di balik setiap cangkir kopi ada pengorbanan, ada pekerjaan, ada harapan, dan ada cinta,” kata Mendez. “Ada begitu banyak cinta.”
Namun, saat ini kopi berada di persimpangan. Terdapat lebih banyak peminum kopi di dunia daripada sebelumnya, tetapi setiap tahun, perubahan iklim, penyakit, dan berkurangnya sumber daya alam dapat membuat bisnis pertanian kopi semakin sulit.
Pada 2013, Starbucks® membeli perkebunan kopi di Kosta Rika bernama Hacienda Alsacia untuk lebih menjawab tantangan ini, serta mencari solusinya. Sejak saat itu, pertanian tersebut telah menjadi pusat penelitian dan penemuan global - penemuan yang diharapkan tim di sana akan membantu petani kopi di seluruh dunia dan tantangan berkelanjutan yang mereka hadapi.
EFEK DARI PERUBAHAN IKLIM
“Masalah paling rumit yang kita hadapi sekarang adalah karat (daun kopi) dan perubahan iklim. Ini sangat memengaruhi kami, ”kata Raul Blanco, petani berusia 22 tahun di Kosta Rika yang menjual kopi ke Starbucks®.
Seorang petani kopi generasi ketujuh, Blanco mengatakan bahwa ia dilahirkan dalam dunia kopi, dan tetap berdedikasi untuk masa depan tanaman dan tanah keluarganya. Ia juga suka membayangkan kopi keluarganya masuk ke cangkir peminum kopi di seluruh dunia.
“Dalam hidup saya, saya tidak pernah berpikir untuk berhenti bertani kopi,” kata Blanco. “Sebaliknya, saya selalu berusaha mencari cara untuk bertahan hidup sebagai petani kopi, memperbaikinya, hari demi hari, menjadikan (pertanian) lebih menguntungkan, lebih ekonomis, dan selalu menjaga lingkungan. Setiap biji kopi, setiap gantang kopi, setiap truk penuh yang Anda bawa setiap hari adalah untuk seseorang di suatu tempat di dunia untuk menikmatinya - bagi seseorang yang sedang meminum secangkir kopi untuk benar-benar menikmatinya. ”
Di Starbucks®, kami membeli tiga persen kopi dunia, yang ditanam oleh lebih dari 400.000 petani seperti Blanco.
Berikut enam hal yang dilakukan Starbucks® dan petani kopi di seluruh dunia untuk membantu memastikan masa depan kopi berkelanjutan dan kuat:
1. Sumber dan pertumbuhan yang berkelanjutan. Kopi Starbucks® 99 persen bersumber secara etis, dan perusahaan ini memiliki misi untuk menjadikan kopi sebagai produk pertanian dengan sumber berkelanjutan pertama di dunia. Kami membeli kopi yang diverifikasi oleh C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity). Dikembangkan bersama Conservation International, pedoman ini memberikan kriteria sosial, lingkungan, dan ekonomi yang komprehensif untuk membantu mempertahankan dan memperkuat komunitas kopi.
2. Agronomi sumber terbuka. Pusat Dukungan Petani Starbucks® di Hacienda Alsacia di Kosta Rika dan di delapan negara penghasil kopi lainnya di seluruh dunia mempertemukan ahli agronomi, peneliti, dan petani untuk berbagi penelitian, informasi, saran, dan alat terbaru untuk menanam kopi secara lebih berkelanjutan dan menguntungkan.
3. Berbagi pohon kopi tahan iklim. Kami telah menyumbangkan lebih dari 31 juta pohon kopi tahan iklim seperti hibrida yang dibuat di Hacienda Alsacia. Para petani, apakah mereka menanam kopi untuk Starbucks® atau tidak, dapat menggunakan pohon-pohon ini untuk menggantikan pohon-pohon yang produktivitasnya menurun karena usia atau penyakit. Starbucks® memiliki tujuan untuk menyediakan 100 juta pohon kepada petani pada tahun 2025.
4. Pinjaman untuk petani. Starbucks® Global Farmer Fund telah menginvestasikan $ 49 juta di negara-negara penghasil kopi di seluruh dunia, dana yang dapat digunakan petani untuk merenovasi dan memperkuat pertanian dan praktik pertanian mereka agar menjadi lebih produktif dan berkelanjutan.
5. Dukungan di masa-masa sulit. Di Starbucks®, kami akan menggunakan Pusat Dukungan Petani kami untuk berbagi informasi dan pasokan selama respons COVID-19 global. Selain itu, Starbucks® Foundation memberikan $ 1 juta kepada Mercy Corps untuk membantu mendukung pendidikan, komunikasi, persediaan, dan materi guna membantu pencegahan COVID-19 di komunitas petani kopi, teh, dan kakao tersebut.
6. Berinvestasi pada kopi yang beragam dan berkualitas tinggi. Starbucks® berkomitmen pada pendekatan pembelian yang terdiversifikasi untuk memastikan permintaan kopi berkualitas tinggi yang ditanam oleh wanita, petani kopi berskala kecil, dan dari berbagai tempat di seluruh dunia.
Terima kasih telah bergabung dengan kami dalam karyawisata virtual ke Kosta Rika. Semoga dapat memberi Anda gambaran sekilas tentang tantangan yang dihadapi ahli agronomi dan petani kopi.
Sisi baiknya, ini juga menyoroti langkah-langkah yang diambil Starbucks® dan petani di seluruh dunia untuk membantu memastikan masa depan kopi - untuk semua orang.
Bergabunglah dengan kami dalam perjalanan virtual ke Kosta Rika, di mana Anda dapat bertemu dengan beberapa ahli agronomi dan petani yang bekerja keras untuk memastikan cangkir kopi Anda tetap penuh di masa depan.
