道德採購
星巴克購買咖啡時採用道德採購方法，其基石是咖啡和農夫權益 (C.A.F.E.) 規範。
C.A.F.E. 規範是咖啡行業於2004年與環保國際合作制定的第一套道德採購標準之一。
自 2015 年以來，星巴克™ 咖啡已獲得99%道德來源的認證，我們是實現這一里程碑的最大咖啡零售商。
該認證計劃根據質素、經濟、社會和環境標準衡量農場，所有這些都旨在促進透明、有利和可持續的咖啡種植規範，同時保護咖啡農、社區和地球。
經濟透明
星巴克的供應商（農夫、生產商和出口商）必須提交整個供應鏈中的咖啡付款證明，包括直接向農夫支付的咖啡價格。
這確保我們了解是從哪些農場購買、農夫的名字，以及為咖啡支付給每個人的價格。
咖啡生產商需要保護在其農場工作的人的權利，並且必須採取措施促進安全、公平和人道的工作環境。
這包括工資和福利、僱傭規範、工作時間、防護設備的使用、醫療保健和教育等眾多標準。
引領環保
隨著咖啡的種植和加工，C.A.F.E.規範包括可持續的農業規範和環境措施，用來管理廢物、保護水質、節約用水和能源、保護生物多樣性和減少農藥的使用。
我們只採購、烘焙和銷售最高品質的阿拉比卡咖啡。
所有咖啡都必須通過我們的高品質標準，包括杯測過程。
C.A.F.E.規範是一項驗證計劃，而不是一次性認證系統，因為我們相信，要確保高質量咖啡長期供應，並對農業社區產生積極影響，肯定還有更多的事要做。
星巴克通過與環保國際組織等團體合作，不斷改進計劃，以衡量我們的採購計劃對參與的農夫和生產者的真正影響。該計劃使我們能夠深入了解全球30多個不同咖啡生產國的農夫和供應鏈運營所面臨的挑戰。
