ETISK PRODUKTION
Hjørnestenen i Starbucks' etiske produktion er vores køb af kaffe i henhold til C.A.F.E.-retningslinjerne (Coffee and Farmer Equity).
C.A.F.E.-RETNINGSLINJER Vores etiske produktionsstandarder
C.A.F.E.-retningslinjerne var nogle af kaffebranchens første etiske produktionsstandarder, som blev udviklet sammen med miljøorganisationen Conservation International i 2004.
Siden 2015 har kaffe fra Starbucks® været klassificeret som 99 procent etisk produceret, og vi er den største kaffekæde, der har nået denne milepæl.
Dette kontrolprogram bedømmer farmene ud fra kvalitet, økonomi samt sociale og miljømæssige kriterier, hvilket alt sammen har til hensigt at understøtte en gennemsigtig, profitabel og bæredygtig kaffedyrkning, der også tilgodeser kaffebøndernes velfærd, lokalsamfundene og planeten som helhed.
ØKONOMISK GENNEMSIGTIGHED
Starbucks® leverandører (bønder, producenter og eksportører) skal indsende købsbeviser for den grønne kaffe, de har opkøbt hele vejen gennem værdikæden, herunder hvor meget kaffebønderne har fået for deres kaffe.
Dette skal sikre, at vi ved, hvilke farme vi køber fra, navnet på bønderne og den pris, de hver især har fået for kaffen.
VIDSTE DU?
Starbucks® nåede en milepæl med 99 procent etisk produceret kaffe i 2015.
SOCIALT ANSVAR
Kaffeproducenterne skal beskytte deres kaffebønders rettigheder og træffe foranstaltninger for at sikre et sikkert, ligeværdigt arbejdsmiljø med humane vilkår.
Dette omfatter krav til løn og goder, ansættelsesprocedurer, arbejdstider, beskyttelsesudstyr, adgang til lægehjælp og uddannelse.
FØRENDE INDEN FOR MILJØ
C.A.F.E.-retningslinjerne omfatter bæredygtige landbrugsmetoder og miljømæssige tiltag ved dyrkning og forarbejdning af kaffe, som skal følges i forbindelse med affaldshåndtering, beskyttelse af vandmiljøet, vand- og energibesparelse, bevarelse af biodiversiteten og reduktion af kemi i landbruget.
KVALITET
Vi opkøber, rister og sælger kun Arabica-kaffe af bedste kvalitet.
VORES STANDARDER
Al kaffe skal overholde vores kvalitetsstandarder, som omfatter en smagstest.
KONSTANT FORBEDRING
C.A.F.E.-retningslinjerne er et godkendelsesprogram og ikke en engangscertificering, for vi mener, at der hele tiden er mere, der kan forbedres for at sikre en langsigtet levering af kvalitetskaffe og hjælpe landbrugssamfundene bedst muligt.
Starbucks® arbejder hele tiden på at forbedre dette program ved at samarbejde med organisationer som Conservation International for at måle den reelle betydning, vores indkøbsprogrammer har for de deltagende bønder og producenter. Programmet giver os mulighed for at få indsigt i de udfordringer, bønderne og de øvrige led i forsyningskæden står over for i mere end 30 forskellige kaffeproducerende lande verden over.
