DEMLEME REHBERİ

Chemex^® ile Kahve Demleme

TARİFLERİMİZİ KEŞFEDİN

Bilim ve sanatı birleştiren, eşsiz Chemex^® cam demlik, rafine bir fincan kahve hazırlamak için ideal bir araçtır.

İHTİYACINIZ OLANLAR

Chemex® cam demlik
Chemex® filtresi
pour over demlik
tartı

- 1 Kişilik +

SU VE KAHVE ORANI

720

ml su için
45

g (9 yemek kaşığı) orta öğütülmüş kahve

1. ADIM

Chemex^® filtresini demliğe yerleştirin

Kalın üç katmanlı tarafı demliğin ağzına gelecek şekilde bırakın.

2. ADIM

Filtreyi sıcak suyla ıslatın

Demliği önceden ısıtmak için filtreyi iyice ıslatın. Kalan suyu demliğin ağzından dışarı boşaltın.

3. ADIM

Orta öğütülmüş kahve ekleyin.

Her 720 ml su için 9 yemek kaşığı (45 g) kahve kullanın. Taneleri eşit dağıtmak için hafifçe sallayın. Tartıyı sıfırlayın.

4. ADIM

Tanelerin üstünde yavaşça biraz su gezdirin

Tüm taneler ıslanıncaya kadar dökün. Kahvenin aromasının çıkması için 30 saniye bekleyin.

Kahvenin doğal kokularını salmasını sağlayan bu süreç ona daha dolgun bir tat kazandırır.

5. ADIM

Suyu yavaşça dökün

Suyu, dem yatağının merkezinden başlayıp dışarı doğru spiral çizerek kalem inceliğinde dökün. Suyun 3'te 2'sini koyduğunuzda durun.

6. ADIM

20 saniye bekleyin

Kahve demlenirken 20 saniye bekleyin, sonra suyun kalanını dökmeye devam edin.

7. ADIM

Bırakın kahveniz kesintisiz damlasın

Kahvenin damlaması durduğunda filtreyi çıkartın ve zengin aromayı deneyimlemek için hafifçe döndürün.

8. ADIM

Evinizde gerçek kahve keyfi yaşayın!

HIZLI İPUÇLARI

Filtrenizin kenarlarında kalın bir kahve kalıntısı varsa, farklı dökme teknikleri deneyin ve suyu eşit döktüğünüzden emin olun.