CESTA KÁVY
Skôr než si pripravíte a vychutnáte svoju obľúbenú kávu Starbucks®, kávové zrnká prejdú mnohými postupmi vrátane miešania a praženia.
FARMY DO ŠÁLKY Cesta k vašej šálke
Tím odborníkov Starbucks® sa naplno venuje obstarávaniu, praženiu, miešaniu a vareniu vysokokvalitnej kávy odrody arabica.
Takto môžeme vytvárať výnimočné kávové zmesi prispôsobené vašim osobným preferenciám. Pozrime sa bližšie na miešanie a praženie a preskúmajme niektoré kroky, ktoré musia kávové zrná Starbucks® absolvovať, aby sa dostali z fariem po celom svete do vašej šálky.
MIEŠANIE KÁVY
Dôležitým krokom pri zostavení lahodnej ponuky káv Starbucks® je miešanie káv rôzneho pôvodu alebo s rôznym štýlom praženia.
Miešanie umožňuje vytvárať nové chuťové tóny, ktoré v jednodruhových kávach nenájdete.
STRUČNÉ FAKTY
Malý tím pražiarenských majstrov značky Starbucks® čerpá z viac než 150-ročných skúseností s rôznym pražením kávy.
PRAŽENIE KÁVY
Keď káva po určitom čase opustí farmu a privezú ju do jednej z našich pražiarní, ďalším krokom je rozvinúť a zachovať jej špecifickú chuť. Každá káva si vyžaduje trochu inú dĺžku a teplotu praženia, aby z nej vznikol kávový nápoj s jedinečným telom, jedinečnou arómou a špecifickou chuťou.
Malý tím pražiarenských majstrov značky Starbucks® čerpá z viac než 150-ročných skúseností s rôznym pražením kávy. Vďaka ich znalostiam, odborným skúsenostiam a umeniu si máte z čoho vyberať.
KATEGÓRIE PRAŽENIA
Spoločnosť Starbucks® venovala takmer 50 rokov zdokonaľovaniu pražiarenského umenia a vedeckého prístupu k nemu, aby v každej káve objavila jej vlastnú špecifickú chuť.
Dodávané kávy môžu mať tri stupne praženia. Najsvetlejšie pražené sú kávy Starbucks® Blonde. Majú najkratší čas praženia, svetlejšie telo a zrelé špecifické chute. Stredne pražené kávy sú vyvážené a majú hladké a bohaté špecifické chute. Tmavo pražená káva sa vyznačuje plnším telom a silnou a výraznou chuťou.
PRAHOVACÍ PROCES
V spektre praženia Starbucks® sa kávy pražia tak, aby vynikli ich jedinečné vlastnosti.
STARBUCKS® BLONDE ROAST
Najsvetlejšie upražené kávy. Pražia sa najkratší čas, majú svetlejšie telo a zrelé špecifické chute.
MEDIUM ROAST
Tieto lahodné kávy vyvažujú jemnosť a bohatú špecifickú chuť.
DARK ROAST
Vychutnajte si intenzívnu tmavšiu kávu s plnším telom a robustnou a výraznou špecifickou chuťou.
Kým sa káva dostane k vám do šálky, prejde dlhú cestu. Tím odborníkov spoločnosti Starbucks® nakupuje, praží a mieša vysokokvalitnú kávu z rôznych oblastí celého sveta, či už si kávu Starbucks® vychutnávate v niektorej z našich kaviarní, alebo si svoj obľúbený nápoj pripravujete doma.
