VIKTEN AV RÄTT PLATS
Var kaffet kommer ifrån, dess ursprung, påverkar hur det smakar. Det är som med vin eller te. En regions jordmån, klimat och andra faktorer har alla inverkan på hur kaffet smakar.
KAFFETS RESA Kaffebältet
Innan kaffet når din kopp gör det en resa med många steg. Alla dessa steg gör saker med bönorna, inklusive vilken region och klimattyp som de växer i.
Nästan all världens kaffe odlas i det så kallade Kaffebältet. Kaffebältet sträcker sig runt Jorden i tropikerna mellan Kräftans och Stenbockens vändkretsar. Det finns fler än 70 kaffeproducerande länder i världen och Starbucks köper kaffe från fler än 30 av dessa. Kultur, landskap och odlingsmetoder skiljer sig åt från land till land och dessa faktorer bidrar till kaffets olika smaker.
Kaffebältet är uppdelat i tre huvudsakliga odlingsregioner: Latinamerika, Afrika och Asien och Oceanien. Vi förvärvar, rostar och blandar kaffe från alla tre regionerna på ett ansvarsfullt sätt, för att du ska kunna få ett unikt kaffe.
Precis som te och vin påverkas kaffets smak av varifrån det kommer. Alla dessa odlingsregioner har olika odlingsförhållanden och traditioner som påverkar helhetssmaken på ditt kaffe.
LATINAMERIKANSKT KAFFE
Latinamerikanskt kaffe ligger till grund för många av Starbucks mest omtyckta blandningar. Vi köper mer kaffe från denna region än någon annan, på grund av kaffets stabila smak och kvalitet. Regionen har många olika mikroklimat, jordmåner och bearbetningstraditioner. Costa Rica, till exempel, är känt för sina vulkaner och de kan påverka smakprofilen hos kaffet som växer där.
Så vilka smaker kan man förvänta sig från ett latinamerikanskt kaffe? När du smakar på det kommer du att upptäcka välsmakande toner av nötter, kakao och milda kryddor.
”Costa Rica har många vulkaner. Jag har sett att det leder till fantastiskt kaffe, som närs av vulkanaskan i jorden.”
AFRIKANSKT KAFFE
I Afrika finns många av världens mest unika kaffesorter, som definierar vår höga kvalitetsnivå. Regionen har några av världens mest exotiska smaker. Här ligger Etiopien, kaffets födelseland.
Om du brygger kaffe från Afrika, kan du förvänta dig livfulla, lite blommiga smaker som sträcker sig mellan citrus och bär.
SNABBFAKTA
Etiopien är kaffets födelseland, så Afrika har mycket av det mest eftertraktade kaffet i världen.
KAFFE FRÅN ASIEN/OCEANIEN
Från vidsträckta Asien och Oceanien kommer kaffe med djärva smaker som inte kan hittas någon annanstans. Denna region inkluderar Indonesien, Kina, Papua Nya Guinea, Vietnam, Thailand och Indien och har många olika sorters klimat, topografi och kaffesorter.
Funderar du på att brygga kaffe från Asien och Oceanien? Då kommer du få uppleva något särskilt. Du kommer sannolikt att upptäcka kaffe som är fylligt och sirapslent, med örtlika och jordiga smaker.
SMAKA PÅ LATINAMERIKA
Leta efter välsmakande toner av nötter, kakao och milda kryddor.
PROVA AFRIKA
Upplev friska smaker som sträcker sig från citrus till bär.
NJUT AV ASIEN/OCEANIEN
Känn hur lent det är, med örtiga, jordiga smaker.
Kaffets ursprung påverkar alltid hur det smakar. När du dricker nästa Starbucks®-kopp hemma, se efter var det odlades – i Latinamerika, Afrika eller Asien/Oceanien.
Var uppmärksam på hur ditt kaffe smakar och provsmaka på det försiktigt för se om du kan känna vilken region det kommer ifrån. Stanna upp för att verkligen smaka på kaffet och låt det ta dig med på en resa runt världen.
