HET BELANG VAN DE OORSPRONG
Waar een koffie vandaan komt - zijn oorsprong - heeft een impact op zijn smaak. Het is net zoals bij wijn of thee. Het klimaat, de ondergrond en andere omstandigheden oefenen stuk voor stuk een invloed uit op de smaak van jouw koffie.
DE REIS VAN DE KOFIFE De Koffiegordel
Voordat jouw koffie in je kopje belandt, doorloopt hij een lange reis bestaande uit verschillende stappen. Al deze stappen hebben een invloed op de bonen, waaronder de regio en het klimaat waarin ze worden geteeld.
Bijna alle koffie ter wereld groeit in de 'koffiegordel'. De koffiegordel ligt tussen de kreeftskeerkring en de steenbokskeerkring en omcirkelt de volledige aardbol. Er zijn meer dan 70 koffieproducerende landen in de wereld, en Starbucks® koopt koffie uit meer dan 30 van die landen. De culturen, landschappen en teeltmethoden verschillen per land en regio en dragen zo bij aan verschillende koffiesmaken.
De koffiegordel is onderverdeeld in drie belangrijke teeltregio's: Latijns-Amerika, Afrika en Azië / Pacific. Wij kopen, branden en mengen koffie uit elk van deze drie regio's om jou unieke koffiesoorten te kunnen bieden, en doen dit op een verantwoorde wijze.
Net zoals thee of wijn, ontleent koffie veel van zijn smaak aan waar hij vandaan komt. Elk van deze regio's heeft verschillende teeltomstandigheden en tradities die de algehele smaak van de koffie beïnvloeden.
LATIJNS-AMERIKAANSE KOFFIES
Latijns-Amerikaanse koffiesoorten vormen de basis van veel van de meest geliefde melanges van Starbucks®. We kopen meer koffie uit deze regio dan uit welke andere regio ook, dit vanwege de consistente smaak en de uitstekende kwaliteit. Deze regio heeft veel verschillende microklimaten, bodems en verwerkingstradities. Costa Rica staat bijvoorbeeld bekend om zijn vulkanen, wat invloed heeft op het smaakprofiel van de koffie die daar wordt verbouwd.
Welke smaken kan je nu eigenlijk verwachten van een Latijns-Amerikaanse koffie? Als je van deze koffies nipt, zal je de heerlijke tonen van noten, cacao en zachte specerijen ontdekken.
'Costa Rica heeft veel vulkanen. Een langdurig effect van deze vulkanen dat ik heb beleefd, is de geweldige koffie, gevoed door vulkanische grond.'
AFRIKAANSE KOFFIES
Afrika is de bakermat van enkele van 's werelds meest unieke koffiesoorten die onze hoge kwaliteitsnormen gezet hebben. De regio is de thuisbasis van 's werelds meest exotische smaken. Meer specifiek is Ethiopië de geboorteplaats van koffie.
Wanneer je een koffie uit Afrika zet, kijk dan uit naar levendige, weelderige smaken, variërend van citrus tot bessen.
AZIATISCHE / PACIFIC KOFFIES
De regio rond Azië en de Stille Oceaan is de thuisbasis van koffiesoorten met volle en intense smaken die nergens anders aangetroffen worden. De regio omvat Indonesië, China, Papoea-Nieuw-Guinea, Vietnam, Thailand en India en omvat een breed scala aan klimaten, topografieën en karakteristieke koffiesoorten.
Een koffie zetten uit Azië / Pacific? Dan staat jou iets bijzonder te wachten. De kans is groot dat je koffie een volle, stroperige, zachte smaak heeft met kruiden en aardse aroma's.
WIST JE DAT?
Ethiopië is de bakermat van de koffie, waardoor Afrika de thuisbasis is van enkele van 's werelds meest dierbare koffiesoorten.
PROEF LATIJNS-AMERIKA
Ontdek heerlijke tonen van noten, cacao en zachte specerijen.
PROBEER AFRIKA
Waardeer de levendige smaken, van citrus tot bessen.
GENIET VAN AZIË / PACIFIC
Geniet van zachtheid, gecombineerd met kruidige, aardse smaken.
De herkomst van je koffie bepaalt hoe hij smaakt. Terwijl je thuis aan het genieten bent van je volgende kopje Starbucks®-koffie, kan je kijken waar jouw koffie is geteeld - in Latijns-Amerika, Afrika of Azië / Pacific.
Nip langzaam aan je koffie en let aandachtig op de smaak. Kijk of je de invloed van de herkomst van de koffie op de smaak kan achterhalen. Neem even de tijd om jouw koffie echt te proeven en laat je meenemen naar het land van herkomst.
