ZETMETHODES VOOR THUIS
Hoe zet je koffie met een Chemex®
ONTDEK ONZE RECEPTEN VOOR THUIS
Een unieke methode om koffie te zetten die wetenschap en kunst samen brengt, de Chemex® is een geweldige tool die een verfijnd kopje koffie produceert.
WAT JE NODIG HEBT
- Chemex®
- Chemex® filter
- Gietertje
- Weegschaal
VERHOUDING WATER TOT KOFFIE
-
9el medium gemalen koffie
-
720ml water
STAP 1
Plaats de Chemex® filter in de kan
Plaats de dikke, 3-laagse kant van de filter aan de kant van het tuitje.
STAP 2
Maak de filter nat met heet water
Maak de filter goed nat met heet water om de Chemex® te verwarmen. Giet van het tuitje af wanneer je het water weg giet.
STAP 3
Voeg medium gemalen koffie toe. Gebruik 9 el koffie voor 720 ml water. Verspreid de koffie gelijkmatig over de filter en zet de weegschaal op 0.
STAP 4
Schenk langzaam een beetje water over de koffie
Stop wanneer alle koffie doordrenkt is. Wacht 30 seconden en laat de koffie bloomen.
Blooming helpt om de natuurlijke geuren van de koffie vrij te laten, wat het een vollere smaak geeft.
STAP 5
Schenk voorzichtig
Begin in het midden van de filter, schenk langzaam een dunne straal water terwijl je cirkels naar buiten maakt. Stop wanneer je 2/3 van het water hebt uitgeschonken.
STAP 6
Wacht 20 seconden
Wacht 20 seconden terwijl de koffie gezet wordt, schenk daarna de rest van het water uit.
STAP 7
Laat de koffie uitdruppen
Wanneer de koffie stopt met druppen, verwijder de filter en wals voorzichtig om het genuanceerde aroma vrij te laten komen.
STAP 8
Schenk uit & Geniet thuis van je koffie!
Snelle Tips
Als er een dikke laag koffie aan de zijkanten van je filter zit, probeer dan een andere schenktechniek en zorg ervoor dat je het water gelijk uitschenkt.
Hoe zet je koffie met een Chemex®
AANBEVOLEN KOFFIE
Starbucks Blonde® Espresso Roast
Proef de Latijns-Amerikaanse koffie die gedurfd en zacht van smaak is, met zoete en levendige tonen. Geniet thuis van onze lichtst gebrande espresso koffie.
