커피 지속 가능성

그들은 미래에도 당신이 커피를 지금처럼 즐길 수 있도록 노력합니다.
 

음료 그 이상

대부분의 커피 음용자는 커피가 음료 이상이라고 말할 것입니다. 커피 한 잔은 평범함의 맛 즉, 편안함, 안정감, 휴식을 상징 할 수 있습니다. 커피를 재배하는 사람들 또한 같습니다..


“저는 아침에 커피를 마시고 정오에 오후 2시에 커피를 마시고 밤에는 또 다른 컵을 마 십니다. 마치 내 매일의 식사와 같습니다.”아나 멘데즈 (Ana Mendez) 가 웃으며 말했습니다. 그녀와 그녀의 남편은 코스타리카의 여러 작은 부지에서 커피를 재배합니다.

그녀는 자신이 재배하는 커피를 마시는 전 세계 사람들 을 자주 생각한다고 말했다. '나는 그들에게 모든 커피 잔 뒤에 희생이 있고, 일이 있고, 희망이 있고, 사랑이 있다고 말하고 싶습니다.'라고 Mendez는 말했습니다.
“사랑이 너무 많아요.”

커피는 기로에 서 있습니다.
세계는 그 어느 때보 다 더 많은 커피를 마시지만 매년 기후 변화, 질병 및 천연 자원 감소로 인해 커피 농장 사업이 점점 더 어려워 질 수 있습니다.

2013 년에 스타벅스 ^® 는 이러한 문제를 더 잘 이해하고 해결책을 찾기 위해 코스타리카에있는 Hacienda Alsacia라는 커피 농장을 구입했습니다. 그 이후로 농장은 연구와 발견의 글로벌 허브가되었습니다. 그곳의 팀은 전 세계의 커피 농부들과 그들이 직면하고있는 지속적인 문제에 도움이 되고자 합니다.
 

기후변화의 영향

“현재 우리가 겪고있는 가장 복잡한 문제는 녹병과 기후 변화입니다. 그것은 우리에게 많은 영향을 미쳤습니다.”라고 스타벅스 ^®에 커피를 판매하는 코스타리카의 22 세 농부 인 Raul Blanco는 말했습니다 .


7 대째 커피 농부 인 Blanco는 자신이 커피에서 태어 났으며 작물의 미래와 그의 가족의 땅을 위해 헌신하고 있다고 말했습니다. 그는 또한 가족의 커피가 전 세계의 커피를 마시는 사람들의 컵에 들어가는 것을 상상하는 것을 좋아합니다.


블랑코는“내 인생에서 커피 농사를 포기할 생각을 한 적이 없습니다. “대신에 저는 항상 커피 농부로서 살아가고, 매일 개선하고, 농장을 더 수익성 있고, 더 경제적으로 만들고, 항상 환경을 돌보는 방법을 찾으려고 노력했습니다. 모든 커피 원두, 모든 커피 부셸, 매일 나가는 트럭은 세계 어딘가에서 즐길 수있는 사람을위한 것입니다. ”

스타벅스 ^® 에서는 Blanco와 같은 40 만 명 이상의 농부가 재배 한 전 세계 커피의 3 %를 구매합니다.

전 세계 커피 농가가 지속 가능하고 건강한 커피의 미래를 보장하기 위해 스타 벅스에서는 6가지 활동을 수립하였습니다:

1. 지속 가능한 구매 및 성장.
스타벅스 ^® 커피는 99 % 윤리적으로 공급되며,커피를 세계 최초의 지속 가능한 농산물로 만드는 임무를 수행하고 있습니다. CAFE (Coffee and Farmer Equity) 프로그램에 의해 검증 된 커피를 구매합니다. Conservation International과 함께 개발한 협약은 커피 커뮤니티를 유지하고 강화하는 데 도움이되는 포괄적인 사회적, 환경적, 경제적 기준을 제공합니다.

2. 오픈 소스 농업 경제학.
코스타리카의 Hacienda Alsacia와 전 세계의 8 개 커피 재배 국가에있는 Starbucks ^® Farmer Support Center에서는 농업 학자, 연구원 및 농부가 함께 모여 커피를보다 지속 가능하고 수익성있게 재배하기위한 최신 연구, 정보, 조언 및 도구를 공유합니다.

3. 기후 회복력이있는 커피 나무를 공유합니다. 스타벅스는 Hacienda Alsacia에서 만든 잡종과 같은 기후 회복력이 좋은 커피 나무 3 천 1 백만 그루를 기증했습니다. 스타벅스 ^® 커피를 재배하든 아니든 농부들은 이 나무를 사용하여 나이나 질병으로 인한 생산성 저하를 대체 할 수 있습니다.

4. 농민을위한 대출.
스타벅스 ^® Global Farmer Fund는 전 세계 커피 생산국에 4,900 만 달러를 투자했으며, 농부들은 농장과 농업 방식을 더욱 생산적이고 지속 가능하도록 개선하고 강화하는 데 사용합니다.

5. 어려운 시기에 지원합니다.
스타벅스 ^® 에서는 전 세계 COVID-19 대응 기간 동안 농부 지원 센터를 사용하여 정보와 물품을 공유 할 것입니다.
또한 스타벅스 ^® 재단은 커피, 차 및 코코아 농장 공동체에서 COVID-19 예방을 돕기 위해 교육, 커뮤니케이션, 공급품 및 자료를 지원하기 위해 Mercy Corps에 백만 달러를 제공했습니다.

6. 다양하고 고품질의 커피에 투자합니다. 스타벅스^® 는 여성, 소규모 커피 재배자 및 전 세계 다양한 지역에서 재배 한 고품질 커피에 대한 수요를 보장하기 위해 다양한 구매 접근 방식에 전념하고 있습니다. 코스타리카 가상 현장 학습에 참여해 주셔서 감사합니다. 농업 경제학자와 커피 농부가 직면 한 도전을 엿볼 수 있기를 바랍니다. 스타벅스 ^® 와 전 세계의 농부들이 모두를위한 커피의 미래를 보장하기 위해 취하고 있는 발걸음에도 빛이 밝혀졌습니다.

코스타리카로가는 가상 현장 학습에 참여하세요.
미래에도 커피를 마실 수 있도록 열심히 일하는 일부 농업 경제학자와 농부를 만날 수 있습니다.