Approvigionamento etico
Il punto di riferimento dell'approvvigionamento sostenibile di Starbucks® è il Coffe and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices.
C.A.F.E. Practices è stata una delle prime serie di standard etici di approvvigionamento dell'industria del caffè, sviluppata in collaborazione con Conservation International nel 2004.
Dal 2015, il caffè Starbucks® è stato annoverato come proveniente al 99% da fonti etiche, e siamo il più grande produttore e torrefattore di caffè ad aver raggiunto questo traguardo. Questo programma di verifica misura le aziende agricole in base a criteri qualitativi, economici, sociali e ambientali, tutti progettati per promuovere pratiche di coltivazione del caffè trasparenti, redditizie e sostenibili, proteggendo anche il benessere dei coltivatori di caffè, le loro comunità e il nostro pianeta
I fornitori di Starbucks® (agricoltori, produttori ed esportatori) sono tenuti a presentare le prove dei pagamenti effettuati per il caffè verde lungo tutta la catena di approvvigionamento, compreso quanto è stato pagato direttamente agli agricoltori per il loro caffè.
Questo ci assicura di sapere da quali aziende agricole acquistiamo, i nomi degli agricoltori e il prezzo pagato a ciascuno di loro per il caffè.
I produttori di caffè devono proteggere i diritti delle persone che lavorano nelle loro piantagioni e devono avere misure in atto che promuovano un ambiente di lavoro sicuro, giusto e umano.
Questo include criteri relativi a salari e benefici, pratiche di assunzione, ore di lavoro, uso di dispositivi di protezione, accesso alle cure mediche e all'istruzione.
Con la coltivazione e la lavorazione del caffè, le C.A.F.E. Practices includono pratiche agricole sostenibili e misure ambientali che devono essere in atto per gestire i rifiuti, proteggere la qualità dell'acqua, risparmiare l'acqua e l'energia, preservare la biodiversità e ridurre l'uso di prodotti agrochimici.
Ci procuriamo, tostiamo e vendiamo solo caffè arabica di altissima qualità.
Tutti i caffè devono superare i nostri standard di alta qualità che includono un processo di cupping (degustazione).
C.A.F.E. Practices è un programma di verifica, non un sistema di certificazione una tantum, perché crediamo che ci sia sempre più lavoro da fare per garantire la produzione a lungo termine di caffè di alta qualità e per avere un impatto positivo sulle comunità agricole.
Starbucks® migliora continuamente questo programma collaborando con gruppi come Conservation International per misurare il vero impatto che i nostri programmi di acquisto hanno sugli agricoltori e sui produttori partecipanti. Il programma ci permette di comprendere le sfide affrontate dai coltivatori e dalle operazioni della catena di approvvigionamento in più di 30 diversi Paesi produttori di caffè in tutto il mondo
