GUIDA ALLE PREPARAZIONI DEL CAFFÈ
RICETTA DEL CAFFÈ DA PREPARARE CON UNA FRENCH PRESS
La preparazione del caffè con la caffettiera a stantuffo fornisce una tazza di caffè corposa e ricca. Assicurati che tutta l'attrezzatura sia pulita prima di iniziare la preparazione.
COSA TI SERVE
Prepara la tua caffettiera
Preriscalda la caffettiera sciacquandola con acqua calda.
Non dimenticare di scartare l'acqua prima di aggiungere il caffè.
Aggiungi il caffè macinato grosso
Usa 2 cucchiai (10 g) di caffè per ogni tazza (180 ml) d'acqua. Aggiungi il caffè macinato alla caffettiera vuota.
Per questo metodo di preparazione, utilizza una macinatura grossolana per produrre un sapore ricco e non amaro.
Versa l'acqua appena sotto il bordo
Per un'infusione migliore, usa acqua a 30 secondi dall'ebollizione.
La temperatura dell'acqua influisce sull'efficienza con cui i sapori del caffè vengono estratti dal macinato. La temperatura ideale per l'infusione con una caffettiera a stantuffo dovrebbe essere tra i 90-96°C.
Impregna il caffè
Mescola delicatamente il caffè con un cucchiaio. Una o due mescolate sono sufficienti.
Fissa il coperchio e aspetta
Lascia il caffè in infusione per circa 4 minuti.
Spingi gradualmente lo stantuffo verso il basso
Separa il caffè dal fondo premendo lentamente lo stantuffo verso il basso.
Versa e gusta il tuo caffè a casa
Assapora l'aroma e goditi la tua fresca tazza di caffè!
