GUIDA ALLE PREPARAZIONI DEL CAFFÈ
PREPARAZIONE DEL CAFFÈ CON LA CAFFETTIERA CHEMEX
Un infusore in vetro unico che combina scienza e arte, il Chemex® è un ottimo strumento che produce una raffinata tazza di caffè.
COSA TI SERVE
Posiziona il filtro Chemex® nell'infusore. Assicurati di lasciare il lato spesso a tre strati rivolto verso il beccuccio.
Bagna il filtro con acqua calda. Bagna accuratamente il filtro per preriscaldare l'infusore. Quando scarti l'acqua, versala lontano dal beccuccio.
AggiungI il caffè macinato medio. Utilizza 9 cucchiai (45 g) di caffè macinato per ogni 720 ml di acqua. Picchietta delicatamente per uniformare il macinato e imposta la bilancia su zero.
Versa lentamente un po' d'acqua sul macinato. Fermati una volta che il macinato è completamente inzuppato. Aspetta 30 secondi.
Versa lentamente l'acqua. Iniziando dal centro, versa lentamente un flusso d'acqua sottile come una matita, a spirale verso l'esterno. Fermati quando ⅔ dell'acqua è stata versata.
Attendi per 20 secondi. Fai una pausa di 20 secondi mentre il caffè gocciola, poi continua a versare il resto dell'acqua.
Lascia che il caffè goccioli. Quando il caffè smette di gocciolare, getta il filtro e mescola delicatamente per sperimentare l'aroma sfumato.
Versa e goditi il tuo caffè a casa!
