GUÍA DE PREPARACIÓN
Cómo hacer un café Cold Brew
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Preparación en frío con prensa de café de baja maceración que te permitirá obtener una bebida suave y refrescante para cualquier tipo de clima y momento.
¿QUÉ NECESITAS?
- Cafetera French Press (prensa de café)
- Café molido de molienda gruesa
- Agua (fría o a temperatura ambiente)
- Hielo para servir
PASO 1
Agrega café molido de molienda gruesa
Utiliza 4 cucharadas (22g) de café molido por taza (180ml) de agua.
Como el café molido está en contacto con el agua durante más tiempo, este método de preparación requiere una molienda gruesa.
PASO 2
Vierte el agua sobre el café
Llena la cafetera de prensa con agua fría o a temperatura ambiente.
PASO 3
Remueve el café
Remueve suavemente el poso de café unas pocas veces con una cuchara. Una o dos vueltas es suficiente.
PASO 4
Deja reposar el café
Asegura la tapa y deja reposar tu café durante 12 horas. Disfruta despertarte con una bebida refrescante perfectamente concentrada.
No empujes el émbolo hacia abajo mientras tu café está macerándose.
PASO 5
Empuja firmemente el émbolo
Separa el café del poso de café presionando lentamente el filtro hacia abajo.
PASO 6
Vierte con cuidado tu concentrado de cold brew en una jarra
Para un sabor extra suave, puedes verterlo a través de un segundo filtro de papel.
PASO 7
Añade agua, hielo y listo
Vierte una parte de concentrado con una parte de agua en un vaso con hielo recien sacado del congelador y disfruta de tu café cold brew en casa.
Ajusta el sabor de tu taza totalmente a tu gusto agregando más o menos agua. Dale un giro a tu café prensado en frío sirviéndolo con un toque de crema, leche de coco o agua con gas.
PEQUEÑOS CONSEJOS
¿No tienes una cafetera French Press o prensa de café? Puedes utilizar cualquier recipiente para la elaboración en frío. Para separar los posos de café, vierte con cuidado el café a través de un colador fino o filtro de café.
¿Tienes un poco de café Cold Brew sobrante? Congélalo en cubitos de hielo para tener preparada una delicia que podrás disfrutar en un día caluroso.
Cómo hacer un café Cold Brew
