Método de preparación
Cómo preparar tu café frío con una prensa francesa
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Un café lentamente prensado en frío crea una bebida suave y refrescante para cualquier tipo de clima.
Qué vas a necesitar
- prensa francesa
- café molido
- agua (fría o a temperatura ambiente)
- hielo para servir
PASO 1
Añade el café molido grueso
Utiliza 4 cucharadas (22 g) de café molido por cada taza (6 fl oz) de agua.
Como el café está en contacto con el agua durante más tiempo, este método de preparación requiere un molido grueso.
PASO 2
Vierta agua sobre el café
Llena la prensa con agua fría o a temperatura ambiente.
PASO 3
Satura el café
Revuelve suavemente el café unas cuantas veces con una cuchara. Una o dos veces es suficiente.
PASO 4
Deja el café en remojo
Asegura la tapa y deja tu café durante 12 horas. Disfruta de un despertar con una infusión fría perfectamente concentrada.
No empujes el émbolo hacia abajo mientras tu café se moja.
PASO 5
Empuja firmemente el émbolo
Separa el café de los granos presionando lentamente el filtro hacia abajo.
PASO 6
Vierte con cuidado el concentrado de la infusión fría en una jarra
Para obtener un sabor más suave, puedes verterlo a través de un segundo filtro de papel.
PASO 7
Añade agua, hielo y listo
Vierte una parte de concentrado con una parte de agua en un vaso con hielo fresco, ¡y disfruta de tu café en casa!
Ajusta el sabor de tu taza a tu gusto añadiendo más o menos agua. Dale un toque a tu café prensado en frío sirviéndolo con un toque de crema, leche de coco o agua con gas.
Tips rápidos
¿No tienes una prensa francesa? Puedes utilizar cualquier recipiente para preparar el café en frío. Para separar los posos del café, viértelo con cuidado a través de un colador fino o un filtro de café.
Cómo preparar tu café frío con una prensa francesa
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