Método de preparación
Cómo preparar tu café con una prensa francesa
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La preparación con una prensa francesa permite obtener una taza de café rica y con cuerpo. Asegúrate de que todo el equipo está limpio antes de empezar a preparar el café.
Qué vas a necesitar
- Prensa francesa
PASO 1
Prepara tu prensa francesa
Precalienta la prensa francesa enjuagándola con agua caliente.
No te olvides de desechar el agua antes de agregar el café.
PASO 2
Añadir el café molido
Utiliza 2 cucharadas (10 g) de café molido por cada taza (180 ml, 6 oz líquidas) de agua. Añade el café molido a la prensa de café vacía.
Para este método de preparación, utiliza molido grueso para producir un sabor rico sin amargor.
PASO 3
Vierte agua justo por debajo del borde
Para obtener la mejor preparación, usa agua que esté a 30 segundos después de que hierva.
La temperatura del agua afecta la eficiencia con la que se extraen los sabores del café. La temperatura ideal para preparar café con una prensa francesa debe estar entre 90 y 96 °C (195 y 205 °F).
PASO 4
Satura el café
Revuelve suavemente el café varias veces con una cuchara. Una o dos vueltas es suficiente.
PASO 5
Asegura la tapa y espera
Deja que el café se prepare durante unos 4 minutos.
PASO 6
Empuja el émbolo hacia abajo de forma constante
Separa el café de los granos presionando lentamente el émbolo hacia abajo.
PASO 7
Sirve y saborea tu café en casa
Disfruta de su aroma y de tu taza de café recién hecho.
Tips rápidos
La preparación con una prensa francesa también se denomina preparación por inmersión total, ya que los granos se sumergen durante toda la preparación.
Asegúrate de limpiar los pedazos pegados que quedan en el filtro después de cada uso. Esto ayudará a que tu próximo café sepa tan bien como el anterior.
Cómo preparar tu café con una prensa francesa
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