Níveis de torra

Muitas variáveis ​​afetam o sabor do café: onde o café é cultivado, que tipo de café é cultivado, como é o café cultivado, como a fruta é removida do grão, como o café é misturado e torrado e como o café é preparado.

É através do nosso processo de torra que o aroma, a acidez, o corpo - e, é claro, o sabor - único do café são desenvolvidos.

Torrar café é parte arte, parte uma ciência. A arte da torrefação permite que nossos torrefactores criem sabor, enquanto a ciência ajuda a garantir a consistência. Os mestres torrefactores da Starbucks® transformam os grãos de café verdes em cafés saborosos e aromáticos. A Starbucks® torra café há quase 50 anos e nos esforçamos continuamente para aprender e inovar.

Anos de foco e experiência levaram aos níveis de torra Starbucks®. Cada grão de café requer um equilíbrio único de temperatura e tempo para atingir seu pico individual de aroma, acidez, corpo e sabor. Os nossos cafés são classificados em três perfis de torra - Starbucks® Torra Clara, Torra Média e Torra Escura - para que possa encontrar facilmente o sabor e a intensidade perfeitos para si.

Primeiro, vamos conhecer a Starbucks® Torra Clara, a extremidade mais clara dos níveis de torra Starbucks®. Mais leves, estes cafés despertam os sentidos com delicadeza e oferecem uma chávena de café saborosa e simples, com leves notas torradas.

Por exemplo, Starbucks® Veranda Blend é um café torrado Starbucks® Torra clara - está no limite mais claro dos níveis de torra - e apresenta um sabor suave e aveludado com notas suaves a cacau e leves nuances de frutos secos torradas.

A Torra Média está, tal como já adivinhou, no meio dos níveis de torra Starbucks®. Suaves e equilibrados, esses cafés são perfeitos para pausas de café. Têm sabores ricos e acessíveis.

Um exemplo de café de torra média? Starbucks® Pike Place® Roast, com notas de cacau e frutos secos torrados.

Por último, vamos conhecer a extremidade mais escura dos níveis de torra Starbucks® - A Torra Escura. Mais encorpados e ousados, estes cafés apresentam sabores robustos característicos das torras intensas.

Starbucks® Italian Roast é um café de torra escura, com sabor profundo e notas a açúcar caramelizado.

Conhece a sua torra favorita? As pessoas têm gostos muito diferentes, por isso os nossos mestres torrefactores trabalham nos bastidores para criar cafés exclusivos para todos os gostos. Seja Starbucks® Torra Clara, Torra Média ou Torra Escura, vale a pena explorar os níveis de torra Starbucks® para descobrir qual se adapta e agrada o seu paladar.

Mesmo dentro de uma determinada torra, os cafés podem ter sabores muito diferentes: cada café terá características próprias, determinadas pela sua torra, a sua origem, método de processamento, método de preparação e como é servido. Portanto, a melhor maneira de encontrar o que mais gosta poderá ser provando todos.