HOE ZET JE KOFFIE
Hoe zet je koffie met een Chemex®
ONTDEK ONZE RECEPTEN VOOR THUIS
Een unieke methode om koffie te zetten die wetenschap en kunst samenbrengt, de Chemex® is een geweldige tool die een verfijnd kopje koffie produceert.
WAT HEB JE NODIG
- Chemex®
- Chemex® filter
- Overgietketel
- Weegschaal
STAP 1
Plaats de Chemex® filter in de kan.
Zorg ervoor dat de dikke drielaagse kant naar de uitloop gericht blijft.
STAP 2
Maak de filter nat met heet water.
Maak de filter goed nat met heet water om de Chemex® te verwarmen. Wanneer je het water weggiet, giet weg van de uitloop.
STAP 3
Voeg medium gemalen koffie toe
Gebruik 9 el (45 g) koffie voor 720 ml water. Verspreid de koffie gelijkmatig over de filter en zet de weegschaal op 0.
STAP 4
Schenk langzaam een beetje water over de koffie
Stop wanneer alle koffie doordrenkt is. Wacht 30 seconden en laat de koffie bloomen.
Blooming helpt om de natuurlijke geuren van de koffie vrij te laten, wat het een vollere smaak geeft.
STAP 5
Schenk voorzichtig
Begin in het midden van de filter, schenk langzaam een dunne straal water terwijl je cirkels naar buiten maakt. Stop wanneer je 2/3 van het water hebt uitgeschonken.
STAP 6
Wacht 20 seconden
Wacht 20 seconden terwijl de koffie gezet wordt, schenk daarna de rest van het water uit.
STAP 7
Laat de koffie afdruipen
Wanneer de koffie stopt met druppelen, verwijder de filter en wals voorzichtig om het genuanceerde aroma vrij te laten komen.
STAP 8
Schenk uit & geniet thuis van je koffie!
SNELLE TIPS
Als er een dikke laag koffie aan de zijkanten van je filter zit, probeer dan een andere schenktechniek en zorg ervoor dat je het water gelijkmatig uitschenkt.
Hoe zet je koffie met een Chemex®
AANBEVOLEN KOFFIE
Starbucks Blonde® Espresso Roast
Geniet van een Latijns-Amerikaanse koffie met een krachtige maar zachte smaak en zoete, levendige noten. Geniet thuis van onze meest gebrande espresso.
